第一章、系統(tǒng)綜述
“以客戶為中心，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和滿意服務”——這是我們對客戶永恒的承諾。
我公司在全國率先研發(fā)了《智能卡醫(yī)院營養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)》。并于2000年12月12日申請了《智能卡醫(yī)院營養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)》計算機軟件著作權(quán)（著作權(quán)登記號：2001SR1101）。該系統(tǒng)從2000年開始先后在：北京醫(yī)院、協(xié)和醫(yī)院、宣武醫(yī)院、朝陽醫(yī)院、復興醫(yī)院、北醫(yī)三院、北京120急救中心、整形醫(yī)院、首鋼總醫(yī)院、天津第三中心醫(yī)院、河北醫(yī)大二院得到了廣泛的應用，得到了用戶的一致好評。
在該項目的研制開發(fā)的過程中，先后得到了北京醫(yī)院、協(xié)和醫(yī)院、青島大學醫(yī)學院、天津第三中心醫(yī)院、河北醫(yī)大二院、朝陽醫(yī)院、宣武醫(yī)院等有關(guān)單位的專家教授的親臨指導。在此我公司一并表示衷心的感謝！
在開發(fā)和實施這些系統(tǒng)的過程中，我告訴積累了豐富的研發(fā)、實施、服務經(jīng)驗。
我們的優(yōu)勢在于：
§ 產(chǎn)品質(zhì)量：我們所提供的手持機已獲得了多家用戶以及行業(yè)的認可，10年的智能卡讀寫技術(shù)積累保證了產(chǎn)品本身的穩(wěn)定性和優(yōu)越的性能，另外，我們提供的硬件產(chǎn)品已通過國家CCC認證。
§ 研發(fā)能力：擁有一流的研發(fā)工程師30多名。其中有20多名軟件研發(fā)工程師，10多名硬件研發(fā)工程師，均有豐富的軟硬件客戶化定制和研發(fā)經(jīng)驗，這些都是成功實施的重要保證。
§ 售后服務：我們擁有強大的技術(shù)精湛的服務團隊，大多數(shù)技術(shù)工程師已有多年服務的經(jīng)驗，確保服務的響應速度和質(zhì)量。
我們在設(shè)計中堅持了以下幾點原則：
§ 標準性：我們并沒有“獨樹一幟”，整個方案在滿足用戶現(xiàn)有的需求情況下，考慮到了未來行業(yè)管理規(guī)范化、統(tǒng)一化的要求，我們采用了符合管理信息化標準的系統(tǒng)設(shè)計思想。
§ 先進性：我們所提供的軟硬件產(chǎn)品、設(shè)計思想、售后服務并不只是停留于滿足現(xiàn)有需求的層次上，而是考慮到了未來5年甚至10年的發(fā)展趨勢。
§ 開放性：設(shè)計軟件時，我們考慮到了產(chǎn)品的未來擴展能力，我們的數(shù)據(jù)交換平臺是一個完全開放的平臺，可以非常方便地實現(xiàn)醫(yī)院現(xiàn)有系統(tǒng)以及未來需要擴充系統(tǒng)的接入。
§ 適用性：系統(tǒng)強調(diào)適用為主，我們都會根據(jù)用戶的實際需求提供解決方案，整個系統(tǒng)可以非常方便地根據(jù)用戶需求進行業(yè)務流程定制以及運行模式的選擇，甚至能實現(xiàn)運行參數(shù)的個性化配置。
希望我們的產(chǎn)品和服務能夠得到每一位用戶的認可，同時也希望我們能夠成為您最值得信賴的朋友。
隨著科技的迅猛發(fā)展，原有的大量人工操作已被湮沒在現(xiàn)代信息化的浪潮中，一系列適應于不同行業(yè)的實際上計算機管理系統(tǒng)應運而生，取代了舊有的管理模式。通過多次的系統(tǒng)調(diào)研，了解到醫(yī)院現(xiàn)有的訂餐模式是由訂餐員到病房內(nèi)，采用劃
單收飯票的形式預訂餐，存在以下問題：
1． 使用飯票，在現(xiàn)金結(jié)算和找零的過程中，易出現(xiàn)資金流失、交叉感染等不良現(xiàn)象。
2． 大量的人工計算、統(tǒng)計，使訂餐員工作繁忙、勞動強度高且易出錯，特別是對于訂餐資料匯總，是一件每日都要做的工作量很大的事情。
3． 對醫(yī)院病員而言，保存攜帶不便，且易丟失被盜；同時也不利于對病人的營養(yǎng)管理和營養(yǎng)分析。因此要達到真正的醫(yī)院現(xiàn)代化管理還有一定難度。
智能卡醫(yī)院營養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)正是應這一需求采用高科技智能卡技術(shù)，以智能卡為信息載體，手持機為數(shù)據(jù)采集，計算機自動生成各類管理報表的系統(tǒng)。專門針對醫(yī)院病員的訂餐、收費及醫(yī)院食堂的成本核算、人員工作量的統(tǒng)計而設(shè)計開發(fā)的。該系統(tǒng)可分為三部分：第一部分為住院子系統(tǒng)；第二部分為營養(yǎng)室子系統(tǒng)；第三部分為統(tǒng)計核算子系統(tǒng)。系統(tǒng)主要是圍繞訂餐、智能卡消費及結(jié)算進行的。其基本方案和工作流程如下：
1． 病員在入院時由住院部發(fā)卡，預交一定的餐費，餐費存于智能卡中。
2． 病員只要在病房內(nèi)，由訂餐人員在手持機中查找當日菜譜后，直接按鍵選中所定菜品，即可在智能卡中扣取相應費用。
3． 通過計算機將病人的訂餐信息上傳，并進行匯總，可以方便地進行營養(yǎng)分析和管理。
4． 病人的訂餐記錄及就餐費用都通過計算機直接進行管理，杜絕漏洞和差錯。
5． 可以通過手持機在病房直接對病人的訂餐卡進行存款（即：充值）。
智能卡醫(yī)院營養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)完成了過去人工難以處理的大量數(shù)據(jù)。大大提高了科學管理水平，提高工作效率、清潔衛(wèi)生。杜絕偷漏行為、人情飯。訂餐情況有據(jù)可查。每月結(jié)算，心中有數(shù)；領(lǐng)導查詢，及時從電腦中了解到各部門工作情況、現(xiàn)金結(jié)算報表；管理更上一臺階。實現(xiàn)醫(yī)院訂餐自動化；預算、統(tǒng)計、核算自動化；配餐、下料自動化。在提供安全保障的同時，也提高了醫(yī)院后勤管理及后勤服務的現(xiàn)代化水平。
北京博通永創(chuàng)科技有限公司智能卡醫(yī)院營養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)在開發(fā)過程中，首先明確目標及要解決的問題，在流程設(shè)置及各個功能的設(shè)計上緊緊圍繞目標來進行。認為在把握智能卡醫(yī)院營養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)的目標和需求上，應該分為以下兩個方面：
系統(tǒng)管理員的需求：系統(tǒng)管理員關(guān)心的是系統(tǒng)運行后從宏觀上能看到什么樣的實效，能否解決一些手工管理不能或難以解決的問題。醫(yī)院智能卡管理系統(tǒng)一方面建立起 一套能反映醫(yī)院食堂訂餐、配餐、預算、核算、下料狀況的體系；另一方面，系統(tǒng)的運行要直接為醫(yī)院的管理服務。例如：
1． 提供菜譜的制定、訂餐表的編制、票款的收取、結(jié)算及下料的統(tǒng)計報表。
2． 提供現(xiàn)金統(tǒng)計、用卡量統(tǒng)計、主副食統(tǒng)計、加退餐統(tǒng)計的報表。
3．及時提供醫(yī)院病員飲食偏好情況，根據(jù)醫(yī)囑限定飲食。
4．提供醫(yī)院食堂庫存情況。
5．反映醫(yī)院食堂的收入與支出、食堂各班組與訂餐員的工作量情況。
6．反映各持卡人的所有存款、訂餐、加餐、退餐等消費信息。
類似的管理上的需求是手工難以解決的，也是醫(yī)院對智能卡營養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)能否支持的關(guān)鍵。
訂餐人員的需求：訂餐人員關(guān)心的是系統(tǒng)提供的功能對他們是否有直接的幫助，系統(tǒng)是否好用，包括操作方便、簡單易學、準確周到等。在系統(tǒng)的具體設(shè)計實現(xiàn)上，要求系統(tǒng)面向具體應用、針對各種不同需求特點進行設(shè)計。
然而任何形式的計算機系統(tǒng)都有其脆弱點，其中病毒的影響不可忽視。因此除了按規(guī)章制度辦事之外，防止電源的突然斷電數(shù)據(jù)和關(guān)鍵文件的及時備份是極重要的。這就要求系統(tǒng)具有高度的安全性，而智能卡醫(yī)院營養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)會提供一套強制恢復系統(tǒng)和數(shù)據(jù)的措施。同時對智能卡的讀寫校驗和對數(shù)據(jù)的讀寫校驗，實現(xiàn)了技術(shù)上的新突破，使系統(tǒng)的構(gòu)成更實用、技術(shù)更先進、造價更合理。
目前，該系統(tǒng)已在多家單位推廣使用。該系統(tǒng)的實施，在后勤管理及后勤服務方面能夠真正做到科學、衛(wèi)生、方便、快捷。公司還將致力于系統(tǒng)擴展，做到一卡多用，實現(xiàn)醫(yī)院一卡通管理，最終使人人手里擁有一張真正的“健康卡”。
科技發(fā)展日新月異，迪科將面臨更嚴峻的挑戰(zhàn)。只有開發(fā)生產(chǎn)出更先進、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，才具有真正的競爭力，才能走在世界的前沿，公司本著可持續(xù)長期發(fā)展的思路，著眼于產(chǎn)品的開發(fā)；本著一種真正的為顧客服務的精神，立足于市場，放眼于未來，開發(fā)出更優(yōu)秀的產(chǎn)品，用我們的產(chǎn)品幫助顧客成功。
第二章、系統(tǒng)組成
系統(tǒng)配置
軟件配置
Windows xp/2000/ 2000 Server
專用智能卡醫(yī)院營養(yǎng)訂餐管理系統(tǒng)軟件一套
專用智能卡手持機應用程序
專用智能卡手持機通迅軟件一套
硬件配置
586微機一臺
通用智能卡讀寫器一臺
專用智能卡手持式訂餐機若干臺（視訂餐員多少而定）
訂餐員啟動卡、用戶訂餐卡
系統(tǒng)的構(gòu)成
服務器
服務器是網(wǎng)絡的中心，可控制發(fā)、退卡，存、取款操作及對訂餐信息進行管理。
打印機
營養(yǎng)室必須配備打印機，用來分組打印訂餐的工作量表單、每日的主副食統(tǒng)計、下料表、當日現(xiàn)金統(tǒng)計等。
集線器
用于多臺訂餐機與計算機連接通訊時使用。
發(fā)卡器
在營養(yǎng)室或住院部使用。用于進行訂餐卡的發(fā)行、存款及退卡。
手持機
手持機是指為某一系統(tǒng)專門開發(fā)的對智能卡進行讀寫操作的專用設(shè)備。它可以脫網(wǎng)運行且自備電源便于訂餐員靈活使用。 同時，它具有靈活的程序下載，數(shù)據(jù)傳輸功能，并具有高可靠性和通用性，符合相關(guān)的國家標準，廣泛適用于隨時隨地處理信息 的智能卡管理信息系統(tǒng)。它采用大規(guī)模集成電路和低功耗設(shè)計，體積輕小、功能實用、操作簡單、性能穩(wěn)定、可有效防范病毒侵襲、易于二次開發(fā)，是目前國內(nèi)同類 產(chǎn)品中最具先進性、靈活性、通用性、易用性的產(chǎn)品。
病員訂餐卡
使用飛利蒲公司非接觸的邏輯加密卡。
第三章、系統(tǒng)介紹
進入系統(tǒng)
在進入該系統(tǒng)前，屏幕會顯示“核對密碼”，要求輸入密碼、核對合法身份，以防止未經(jīng)授權(quán)者使用，從而保證系統(tǒng)的安全性。管理員、操作員在使用中只需輸入密碼（密碼為十位以內(nèi)的阿拉伯數(shù)字，由專門的系統(tǒng)管理員在D3操作員密碼設(shè)置 菜單項中設(shè)置），如果輸入正確，系統(tǒng)將自動進行身份辨識并將用戶姓名及進入系統(tǒng)的日期存入系統(tǒng)，進行日常處理，即進入主菜單，如圖所示。如果輸入有誤，則圖所示的畫面從屏幕上自動消失，系統(tǒng)返回桌面狀態(tài)。
用戶通過鼠標鍵可選擇不同菜單，激活該菜單，彈出一個下拉菜單項，然后用鼠標單擊，可對彈出的下拉菜單進行選擇，屏幕畫面如圖所示：
現(xiàn)在我們已真正進入系統(tǒng)，對本系統(tǒng)我們分為兩部分進行介紹，其一是對住院部子系統(tǒng)主菜單中的各個選項進行介紹，其二是對營養(yǎng)室子系統(tǒng)主菜單中的各個選項進行介紹。
住院部子系統(tǒng)說明
【發(fā)卡】功能模塊使用說明
該菜單共有2個菜單項，即發(fā)卡、發(fā)卡檔案查詢。主要完成病人在入院時在住院部發(fā)卡，并可對個人發(fā)卡檔案進行查詢。現(xiàn)分別介紹各個菜單的功能用法：
【發(fā)卡】
功能：為持卡人注冊，由系統(tǒng)管理員將用戶所有的個人信息輸入計算機。
如：病例號、卡號、姓名、地點、病區(qū)、病房號、病床號、病床編號、入院日期、發(fā)卡日期、存入金額、卡押金、實存金額。
（其中顯示為灰色框內(nèi)的記錄可自動生成）
用法：激活菜單后，由管理員將病員的個人信息逐個輸入計算機，其中病床編號、入院日期，只需用鼠標點擊便可顯示，并可進行編輯，確認無誤后，單擊發(fā)卡，屏幕會出現(xiàn)“祝賀！發(fā)卡成功，請撥卡”。根據(jù)提示拔卡退出。屏幕畫面顯示如圖所示。如有空填項，系統(tǒng)會給予提示。如圖所示。
注：病床編號以某一樓名稱的第一個大寫字母開頭，后加樓層數(shù)（直接用阿拉伯數(shù)字表示），最后四位中，前兩位為病房號，后兩位為病床號。
【發(fā)卡檔案查詢】
功能：便于系統(tǒng)管理員查詢持卡人的個人檔案情況，同時也可用條件搜索的辦法對持卡人的病例號、卡號、姓名、地點、病區(qū)、病房號、病床號、病房編號，入院日期、出院日期、發(fā)卡日期、退卡日期、掛失標志、卡押金進行查找定位。
用法：激活菜單后，可直接通過顯示在屏幕上的菜單進行查找，屏幕畫面如圖所示。也可單擊查找，在 字段 選項中選擇要進行搜索的條件的字段，在 操作符 選項中選擇要進行搜索的條件與鍵入的值之間的邏輯關(guān)系：等于、大于、小于等，再在 值 選項中填入搜索條件值（必須為某一確定值），單擊搜索進行，并自動將搜索結(jié)果填入瀏覽表格。也可選擇邏輯與、或關(guān)系進行兩個條件的搜索。單擊全部 則取消搜索，顯示庫中全部記錄。如圖所示：
【存款】功能模塊使用說明
該菜單共有3個菜單項，即存款、存款記錄查詢、卡瀏覽。主要是對持卡人存款記錄的跟蹤。現(xiàn)分別介紹各個菜單的功能用法：
【存款】
功能：通過讀寫器給用戶卡增款。
用法：激活菜單后，根據(jù)提示，將要存款的IC卡插入讀寫器后，單擊讀卡，屏幕顯示出該用戶的信息，在存入金額 處填寫應存金額后，鼠標點擊現(xiàn)余額 處，這時所顯示的值為當前余額，確認無誤后， 單擊寫卡操作，看到有“存款成功，請拔卡”提示，即把新增的款額存入卡中。如圖所示：
注：現(xiàn)余額 = 原余額 + 存入金額
【存款記錄查詢】
功能：便于系統(tǒng)管理員查詢持卡人的存款情況，同時也可用條件搜索的辦法對存款人的日期、病例號、姓名、原余額、存入金額、現(xiàn)余額、經(jīng)手人進行查找定位。
用法：激活菜單后，可直接通過顯示在屏幕上的菜單進行查找，屏幕畫面如圖所示。也可單擊查找，根據(jù)需求按字段 進行搜索。用鼠標單擊“與”或“或”，可同時滿足兩種不同條件的字段。（如前中所述）
【卡瀏覽】
功能：通過讀寫器讀取并顯示用戶卡上的信息。（病員有時要求查看卡內(nèi)余額時要用到此功能）。
如：病例號、姓名、地點、病區(qū)、病房號、病床號、入院日期、發(fā)卡日期、
存款合計、消費合計、現(xiàn)余額。屏幕畫面如圖示：
用法：激活菜單后，將要查看信息的用戶卡插入IC卡讀寫器，單擊讀卡 ，屏幕將自動顯示所有有關(guān)用戶卡上的信息。
【掛失與解掛】功能模塊使用說明
該菜單共有4個菜單項，掛失與解掛、掛失查詢、補發(fā)新卡、退卡押金。主要是完成針對持卡人的丟卡、補卡、退卡等現(xiàn)象的各種操作。現(xiàn)分別介紹各個菜單的功能用法：
【掛失與解掛】
功能：如用戶不慎將IC卡遺失，可申請掛失，由管理員操作將其下載入黑名單并保存記錄，禁止其在手持機上使用、消費，以確保持卡人的利益。對丟失后又重找到的卡可申請解掛，并立即對在網(wǎng)的手持機注銷該掛失單，用法與掛失類似。
用法：激活菜單后，屏幕會顯示當前用戶信息，可根據(jù)菜單最下面一排按鈕“第一個”、“前一個”、“下一個”、“最后一個”來回切換，選擇丟卡人信息，也可根據(jù) 查找 進行搜索。操作完成之后，當掛失按鈕顯示為紅色時，在此處單擊，系統(tǒng)會提示“掛失成功”。反之，用同樣的方法選定要解掛的用戶信息，在解掛處單擊，系統(tǒng)也會相應地給予提示。如圖所示：
圖
【掛失查詢】
功能：可對所有申請掛失的用戶進行查找定位。如圖所示：
用法：單擊查找 ，可根據(jù)需求按不同字段進行查詢。如前圖中所示：
【補發(fā)新卡】
注意事項：在補辦之前必須使用經(jīng)過“預制IC卡”之后的卡。
功能：若持卡人的卡丟失或損壞，對確認為丟失的用戶，需要補辦新卡；根據(jù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫的記錄來補卡；執(zhí)行此項操作時，用戶原有的信息轉(zhuǎn)存到新的IC卡上，并將原卡號自動作掛失處理。
用法：激活菜單后，根據(jù)菜單最下面一排按鈕“第一個”、“前一個”、“下一個”、“最后一個”來回切換，先選定要補發(fā)新卡的用戶信息，單擊補發(fā)新卡，按照提示“請插卡或按空格鍵退出”，插入新的IC卡，（如丟卡，在補發(fā)新卡時，要用鼠標選中收取卡押金，如確認原卡損壞，則不選中收取卡押金。系統(tǒng)同時提示“收回壞卡”。）屏幕如圖所示：
補發(fā)完畢，系統(tǒng)會提示“補發(fā)新卡成功”的字樣。如在補發(fā)新卡之前未做掛失處理，系統(tǒng)會給予提示，如圖：
【退卡押金】
功能：當補發(fā)新卡后，又找到已掛失的卡時使用該模塊。
用法：激活菜單后，按照提示，插入IC卡，單擊讀卡 即可。如圖所示：
如該卡未掛失，插入讀寫器后，屏幕會顯示“該卡未掛失，不得退卡押金”的字樣。如果卡雖已掛失，但在補發(fā)新卡時未收取押金，則屏幕會顯示有關(guān)不得退押金的字樣。
功能模塊使用說明
該菜單共有6個菜單項，綜合匯總查詢、查閱歷史數(shù)據(jù)、持卡查詢、現(xiàn)金統(tǒng)計、用卡量統(tǒng)計、每日消費清單。主要是完成針對所有持卡人信息匯總的各種操作，包括對經(jīng)手人的現(xiàn)金統(tǒng)計、用卡量統(tǒng)計，同時還可以打印出食堂的每日消費清單。現(xiàn)分別介紹各個菜單的功能用法：
【綜合匯總查詢】
功能：該菜單是對所有持卡人信息的匯總。
如：日期、部門、發(fā)卡人數(shù)、補卡人數(shù)、退卡人數(shù)、用卡數(shù)、存款、收押金、收折舊費、退款、退押金、實收。
用法：單擊查找 在彈出的對話框中，可在 字段 選項中選擇要進行搜索的條件的字段。（如前中所述）單擊打印 按鈕，會自動彈出打印預覽的對話框，當單擊左上角彈出的對話框中的關(guān)閉預覽或打印預覽的按鈕（以圖標形式出現(xiàn)），系統(tǒng)都會提示“您確實要打印嗎？”單擊“是”即可打印。屏幕畫面顯示如圖所示：
【查閱歷史數(shù)據(jù)】
該菜單在 [營養(yǎng)室子系統(tǒng)]的【查閱歷史數(shù)據(jù)】中作詳細介紹。
【持卡查詢】
該菜單在 [營養(yǎng)室子系統(tǒng)]的【持卡查詢】中作詳細介紹。
【現(xiàn)金統(tǒng)計】
功能：該菜單主要是完成針對不同系統(tǒng)操作員在辦理入院、存款及出院手續(xù)時所收現(xiàn)金情況的統(tǒng)計。可按日期、經(jīng)手人、收費部門分別進行現(xiàn)金統(tǒng)計。
用法：激活菜單后，屏幕畫面顯示如圖所示：
其中在“日期”和“經(jīng)手人”中帶有“√”的選項意為被選項。同時還可對“收費部門”、“經(jīng)手人”中的下拉菜單項用鼠標單擊下拉箭頭進行選擇，（其中“收費部門”、“經(jīng)手人”中的下拉菜單項分別為在[營養(yǎng)室子系統(tǒng)]的 參數(shù)設(shè)置下【操作員密碼設(shè)置】中已定義好的各操作員的姓名、密碼及在字典庫定義下【部門定義】中已定義好的各部門。對最下邊的一欄“日期從 到 ”可進行人工編輯。選擇完畢后，只需單擊統(tǒng)計 按鈕，即可完成此項操作。屏幕顯示如圖所示：
在“統(tǒng)計內(nèi)容”中，鼠標點擊 統(tǒng)計主食 或 統(tǒng)計副食 ，使圓圈內(nèi)標有“· ”符號，說明此項已被選中。在“統(tǒng)計對象”中有5個備選項，包括餐次、菜名、食品分類、制作組、單價。系統(tǒng)可同時滿足對一個或多個選項的分類統(tǒng)計，但不得為空，如全部點為空，系統(tǒng)會給予提示信息“統(tǒng)計對象不得為空”，并自動將備選項全選。鼠標單擊“分類條件”中的選項，可選擇某一項也可三項全部選中。（）在進行選擇之前，先把鼠標移動到統(tǒng)計條件下的任意一空白條框是，這是在該條框的右下角會彈出一條框顯示為“選擇餐次”、“選擇食品分類”等與其相對應的提示信息。當“統(tǒng)計條件”下的七個選項中的某一項或幾項為空時，表明在最后做統(tǒng)計時系統(tǒng)將不按此類條件進行統(tǒng)計。 “病房”一項可自行填寫。（僅限填寫不大于兩位的阿拉伯數(shù)字，如不足兩位，系統(tǒng)自動補“0”。）
【用卡量統(tǒng)計】
【每日消費清單】
【退卡結(jié)帳】功能模塊使用說明
功能：該菜單主要完成針對病員在出院時辦理退卡結(jié)帳的各種操作。
用法：當病員出院時，由系統(tǒng)管理員辦理退卡結(jié)帳手續(xù)。根據(jù)提示，插入IC卡后，單擊讀卡 按鈕，屏幕顯示出該用戶的信息，其中實際退款 顯示為紅色，然后單擊退卡按鈕， 系統(tǒng)則按照屏幕所顯示的 實退金額退款，同時回收舊卡。其中扣卡折舊費 可人工編輯，并重新計算實退金額 。如圖所示：
【調(diào)換床位】功能模塊使用說明
功能：該菜單主要完成針對病員在住院期間辦理調(diào)換床位的各種操作。
用法：將要調(diào)換床位的病員卡插入IC卡讀寫器，單擊讀卡 按鈕，其中屏幕顯示為灰色框的選項會自動顯示其內(nèi)容。顯示為白色框的選項可根據(jù)下拉箭頭進行選擇，也可自行填寫，
確認無誤后單擊寫卡 按鈕即可。如圖所示：
【退出系統(tǒng)】功能模塊使用說明
該菜單共有3個菜單項，即關(guān)于本軟件、重新登錄、修改密碼、退出系統(tǒng)。現(xiàn)分別介紹各個菜單的功能用法：
【關(guān)于本軟件】
屏幕畫面如圖所示：
【重新登錄】
如重新登錄時，密碼輸入有誤或直接按確定 按鈕，系統(tǒng)都將自動返回桌面狀態(tài)。
該菜單項屏幕畫面如圖所示：
【修改密碼】
【退出系統(tǒng)】
激活該菜單后，系統(tǒng)不予以任何提示，自動返回桌面狀態(tài)。
營養(yǎng)室子系統(tǒng)說明
該子系統(tǒng)分為六大模塊——字典庫定義、訂餐操作、統(tǒng)計核算、營養(yǎng)測算、參數(shù)設(shè)置、退出系統(tǒng)。
【字典庫定義】功能模塊使用說明
該菜單共有12個菜單項，即班組定義、食品分類定義、主食品種定義、副食品種定義、套餐品種定義、用料類型定義、食品用料定義、地點定義、病區(qū)定義、餐次定義、食堂定義、部門定義。主要完成針對操作員根據(jù)醫(yī)院食堂的需要進行所有有關(guān)各項的設(shè)置。現(xiàn)分別介紹各個菜單的功能用法：
【班組定義】
功能：由食堂內(nèi)部人員自行定義班組，便于醫(yī)院食堂統(tǒng)計人員組工作量。
用法：由系統(tǒng)管理員按照醫(yī)院食堂的規(guī)定，定義班組名稱。只需將鼠標定位在班組名稱下的帶有字樣白色框內(nèi)，直接進行修改。也可單擊查找 查看某一班組，單擊添加 ，對話框全部顯示為白色框，如圖所示：將光標定位在班組名稱下的任意空白框內(nèi)，然后進行添加、單擊刪除 按鈕，將刪除當前記錄；單擊退出 ，屏幕將返回到該子系統(tǒng)的活動桌面上。
屏幕畫面圖所示：
【食品分類定義】
功能：該菜單項已將食品定義為五類，即普通、免通、低鹽、低免、清真。有利于病員根據(jù)醫(yī)囑限定飲食。
用法：由系統(tǒng)管理員按醫(yī)院病員的飲食狀況，自行定義食品分類。只需將鼠標定位在 分類 下的帶有字樣白色框內(nèi)，直接進行修改。也可單擊查找 查看某一類別；單擊添加 ， 將光標定位在 分類 下的空白框內(nèi)，然后進行添加；單擊刪除 按鈕將刪除當前記錄。屏幕畫面如圖所示：
【主食品種定義】
功能：對醫(yī)院食堂主食所有品種進行定義，（所有主食品種的編號為固定編號，都是以阿拉伯數(shù)字0為首，外加3位數(shù)字，如001、002、003等以此類推），構(gòu)成菜譜編號。
用法：激活菜單后，屏幕會顯示原有主食品種定義的所有記錄。單擊查找 ，按字段可查出某一主食品種的編號、名稱、單價。單擊添加 ，由系統(tǒng)管理員輸入4位編號，然后再用Tab鍵選取您所要填寫的空白項依次填寫即可完成。單擊打印 ，系統(tǒng)直接執(zhí)行打印功能，不予以提示。單擊刪除 ，系統(tǒng)會給予提示“是否真的刪除此記錄”，單擊“是”將刪除光標所在的當前記錄。單擊退出 ，系統(tǒng)不予以提示，將自動退出該界面，返回到該子系統(tǒng)。
注：該系統(tǒng)對于某一道菜，不同的食堂可以定義不同的單價。如：該菜單中的 單價為 食堂定義 中的第一個編號的食堂的主食品種的單價，單價2為 食堂定義 中的第二個編號的食堂的主食品種的單價。
屏幕畫面如圖所示：
【副食品種定義】
功能：對醫(yī)院食堂副食所有品種進行定義，（所有副食品種的編號也為固定編號，都是以阿拉伯數(shù)字非“0”為首，外加3位數(shù)字，如001、002、003等以此類推），構(gòu)成菜譜編號。
用法： 激活菜單后， 屏幕會顯示原有副食品種定義的所有記錄。 單擊查找 ，按字段可查出某一主食品種的編號、名稱、單價。單擊添加，這時將光標定位在空白框內(nèi)，由系統(tǒng)管理員輸入4位編號，然后再用Tab鍵選取您所要填寫的空白項依次填寫即可完成。單擊打印，系統(tǒng)直接執(zhí)行打印功能，不予以提示。單擊刪除 ，系統(tǒng)會給予提示“是否刪除此記錄”，單擊“是”，將刪除光標所在的當前記錄。
注：該系統(tǒng)對于某一道菜，不同的食堂可以定義不同的單價。如：該菜單中的 單價為 食堂定義中的第一個編號的食堂的副食品種的單價， 單價2為食堂定義 中的第二個編號的食堂的副食品種的單價。
屏幕畫面如圖所示：
【套餐品種定義】
功能：此項操作使病員的飲食更加多樣化。醫(yī)院可根據(jù)病員的訂餐情況、病情及醫(yī)囑自行定義套餐的名稱、菜品名稱、份數(shù)、單價。（其中套餐的編號為阿拉伯數(shù)字“8“開頭，另加”3“位阿拉伯數(shù)字。如001、002、012等。
用法： 激活菜單后，單擊查找 ，按字段可查出某一套餐的編號、名稱、菜品名稱、主副食編號、份數(shù)、單價。單擊添加，這時將光標定位在空白框內(nèi)，可進行編輯，然后再用Tab鍵或“→”、“←”、“↑”、“↓”選取您所要填寫的空白項依次填寫即可完成。單擊打印，系統(tǒng)會彈出一個對話框，選擇營養(yǎng)訂餐目錄下的營養(yǎng)室打印即可完成此項操作。
單擊某一套餐中的任意一條記錄，當 編號 左邊的條框出現(xiàn)一指向右的黑色箭頭時，再單擊其邊上的白色條框后，該條框由白色變?yōu)楹谏藭r再移動右邊的滾動條時，該條記錄已被刪除。當編號定義好后，在套餐名稱 一欄中，系統(tǒng)將自動顯示出該套餐的名稱，是以套餐開頭加該編號的后三位阿拉伯數(shù)字。如：套餐001。
該菜單項的左下角為所有主食品種的菜譜單，右下角為所有副食品種的菜譜單。
屏幕畫面如圖所示：
注：每一套餐不論其包含有幾種菜品，在單價一欄中僅限且只能定義一單價。若一套餐的單價欄顯示為空，則在一周食譜中將不存在該套餐。若一組套餐出現(xiàn)一個以上單價，則在一周食譜中將顯示若干個單價，造成人為的混亂。
【用料類型定義】
功能：此項操作用于維護用料類型定義庫，管理員可根據(jù)醫(yī)院食堂的進料種類具體的使用要求，以醫(yī)院食堂下料情況為依據(jù)，進行用料類型的定義。便于統(tǒng)計醫(yī)院食堂的成本核算。該菜單項已將用料類型定義為8類，調(diào)料、蔬菜、豬肉類、牛肉類、羊肉類、家禽類、糧食類、飲品。可人工進行添加、刪除。
單擊查找 ，添加 ，刪除 ，退出，加以定義。用法與【主食品種
定義】中所述相同。
【食品用料類型定義】
功能：該菜單項是對上述【用料類型定義】的具體明細，用于維護用料類型的總定義庫，管理員可根據(jù)醫(yī)院食堂的進料種類、配菜過程、烹飪工藝等具體的使用要求，分類統(tǒng)計每種菜的用料類型、用料名稱、數(shù)量。主要用食堂的下料及菜品的裝車。
用法：激活菜單后，屏幕畫面如圖所示：
點擊菜品名稱 下的任意一條框后，該菜品的字體明顯變小，有別于其他選項，以便于查看。點擊 用料類型 一欄下的任意一條框靠右的一側(cè)，將自動彈出一個下拉條框，包括所有用料類型定義中已定義好的用料類型。可用鼠標點擊進行選擇。被選中的類別將自動彈回原條框內(nèi)。其中用料名稱、 數(shù)量兩項為人工編輯，可直接進行刪除、修改。
單擊查找 ，打印 ，添加 ，刪除 ，退出 ，由系統(tǒng)管理員按醫(yī)院食堂的各種食品用料情況加以定義。左下角為所有主食品種的菜譜單，右下角為所有副食品種的菜譜單。
用法與【主食品種定義】中所述相同。
【地點定義】
功能：對醫(yī)院病房所在的地點加以定義。
用法：激活菜
單后，屏幕畫面如圖所示：
只需將鼠標定位在 地點 或 編碼 下的帶有字樣白色框內(nèi)，直接進行修改。也可單擊查找，輸入所要查找的字段、值，單擊搜索，屏幕將自動顯示出您剛才所查找的地點、及編號；單擊添加 ，對話框?qū)⑷匡@示為白色框，可對此進行編輯；單擊刪除 ，退出 ，用法與【主食品種定義】中所述相同。
【病區(qū)定義】
功能：對醫(yī)院各科病區(qū)加以定義。
用法：激活菜單后
具體操作同前【地點定義】所述相同。
【餐次定義】
功能：此項操作定義餐次號與每日的餐次的一一對應關(guān)系，并以此基準，與手持機上的餐次號對應。餐次號為1——n。如定義1號為早餐，2號為中餐……等。具體定義由系統(tǒng)管理員根據(jù)醫(yī)院病員的訂餐情況，對病員一天飲食用代碼、餐次、時間的形式加以定義。
用法：激活菜單后，屏幕畫面如圖所示：
具體操作同前【地點定義】中所述相同。
【食堂定義】
功能：此項操作便于醫(yī)院對各食堂信息的查詢與統(tǒng)計。
用法：激活菜單后，屏幕畫面如圖所示：
具體操作同前【地點定義】中所述相同。
【部門定義】
功能：此項操作便于醫(yī)院對各部門分別進行統(tǒng)計與查詢。
用法：激活菜單后，屏幕畫面如圖所示：具體對各部門的定義由醫(yī)院人員來掌握。
具體操作同前【地點定義】中所述相同。
【訂餐操作】功能模塊使用說明
該菜單共有10個菜單項，即一周食譜、查詢預約單、查詢上傳食譜、手持機通訊、采集訂餐記錄查詢、加工訂餐記錄、訂餐記錄查詢、結(jié)轉(zhuǎn)訂餐記錄、查閱歷史數(shù)據(jù)、持卡查詢。主要完成針對操作員根據(jù)持卡人的需要進行所有有關(guān)訂餐信息的各項設(shè)置。現(xiàn)分別介紹各個菜單的功能用法：
【一周食譜】
功能：可對病員預訂一周營養(yǎng)菜譜，從而對病員飲食狀況進行長期跟蹤和匯總，并有利于食堂的提前準備。同時根據(jù)病情的需要，根據(jù)醫(yī)囑編輯病員的訂餐信息，達到配餐科學化。
用法：激活菜單后，屏幕顯示從星期一到星期日的所有菜譜編號、名稱、單價、類型。該菜單項的左側(cè)分別為所有主食品種的菜譜單及所有副食品種的菜譜單，右側(cè)分別為所有套餐的菜譜單及在【字典庫定義】的餐次定義中已定義好的餐次。（其中主副食菜單中的第一列均為食堂定義 中的第一個編號的食堂的主/副食品種的單價，第二列均為食堂定義中的第二個編號的食堂的主/副食品種的單價）。當選中右下角套餐的菜譜單時，系統(tǒng)會自動彈出該套餐包含的所有主副食品種。如圖所示：
我們還可以對現(xiàn)有的一周食譜進行編輯，包括刪除行、增加行、調(diào)閱。每訂完一餐，在“星期一”一列的任意一行，可用鼠標單擊右鍵，系統(tǒng)會自動將每一餐用 “-----” 線隔開，以便于查看。如果再次鼠標單擊右鍵，系統(tǒng)會自動將取消“-----”。如要新增菜單，可根據(jù)需要，用鼠標分別點擊選擇下方的主食菜譜單、副食菜譜單、套餐，然后移動鼠標到新增菜單所應放置的框內(nèi)，單擊左鍵，這樣菜單便會自動填入框內(nèi)。（可連續(xù)單擊左鍵，將同一菜品填入不同的框內(nèi)）。也可直接在一周食譜上用鼠標雙擊某一菜品，然后移動鼠標到新增菜單所應放置的任意一框內(nèi)，單擊左鍵，可連續(xù)多次進行拷貝和粘貼，如想取消該功能，單擊清除剪裁板 ，后再單擊左鍵，將不顯示原菜品。也可用鼠標左鍵在食譜區(qū)中對增加、刪除的記錄直接對其編輯，進行拷貝和粘貼（或用鼠標點擊菜單項最左邊的灰色框來選中）。當菜譜中的某一條記錄顯示為空時，只要輸入一菜品的菜品編號（即4位阿拉伯數(shù)字），按回車鍵，系統(tǒng)會自動彈出與該菜品編號相對應的菜品名稱及單價。
單擊左下角方框的下拉箭頭，選擇不同的食堂，在制定菜譜時，系統(tǒng)自動顯示與其對應的不同單價，如單價或單價2中的某一項為空時，系統(tǒng)自動按單價不為空的一項處理。
在插入行之前，首先把光標定位在要插入行的位置之下一列的任意一方框內(nèi)，然后單擊增加行 即可。在刪除行之前，先把光標定位在該行的任意一方框內(nèi)，然后單擊刪除行 即可。
對于食譜中“星期一”一列的第一行，單擊左鍵日期減少一天，單擊右鍵日期增加一天。單擊調(diào)閱，選中營養(yǎng)訂餐下的每周食譜文件夾，可查閱所有有關(guān)醫(yī)院IC卡訂餐的信息記錄。單擊存檔 ，彈出一對話框，系統(tǒng)將其自動生成以當前日期為模版的一個文件名，用戶可自行修改，然后正確選擇每周食譜文件夾，以便保存。屏幕畫面顯示如圖所示：
生成食譜 要求選中一周食譜中的某一天、某幾天，（打印前把鼠標定位在星期一一直到星期日 的任意一條框內(nèi)， 這時鼠標自動會變?yōu)橄蛳碌暮谏^，單擊后該列變?yōu)?nbsp; 淡藍色意為被選中，然后才可生成上傳食譜，如需打印，可用鼠標依次選中， 然后單擊各項打印，屏幕畫面顯示如圖所示：
系統(tǒng)自動提供容錯功能，并保證結(jié)束頁大于/等于起始頁。同時可以指定打印份數(shù)。
退出時，生成一個一周食譜.TXT文件供后期人工二次編輯。
單擊預覽，屏幕會彈出一個如圖3-1-17所示的對話框，選擇所需打印的報表單，則對當前頁面進行打印預覽，同時彈出一個小對話框，如右圖所示：
預覽完畢，單擊倒數(shù)第二個按鈕（關(guān)閉預覽）為退出按鈕。建議勿用打印預覽中的打印按鈕執(zhí)行此操作，否則將得不到打印份數(shù)、打印起始頁數(shù)和打印結(jié)束頁數(shù)的控制。
注：如要取消打印作業(yè)，必須單擊倒數(shù)第二個按鈕（關(guān)閉預覽），不得用右上角的 ×按鈕，否則會造成系統(tǒng)癱瘓。阻礙系統(tǒng)的正常運行。
【查詢預約單】
【查詢上傳食譜】
【手持機通訊】
功能：在下載菜譜、餐次定義、制作定義、食品分類、上傳訂餐記錄、上傳加餐記錄、上傳退餐記錄之前，必須先確認與手持機聯(lián)機可靠后方可執(zhí)行此操作。否則啟動按鈕始終顯示為灰色，不能執(zhí)行此操作，只能選擇停止 或退出 。用法：當確認與手持機聯(lián)機可靠后，在手持機的5.數(shù)據(jù)傳輸中選擇數(shù)據(jù)傳輸?shù)膬?nèi)容。然后在手持機通訊界面的通訊類型的下拉菜單中進行相對應的選擇，（分別為下載食品分類、下載菜譜、下載餐次定義、
下載制作定義、上傳訂餐記錄，上傳加餐記錄、上傳退餐記錄）。選擇通訊類型完畢后，這時啟動按鈕可用，單擊啟動 按鈕，并保證在10秒之內(nèi)按手持機的確認 鍵即可。如圖所示：
這時在端口狀態(tài)欄中將顯示 “串行口連接成功”等一系列的字樣，在 數(shù)據(jù)監(jiān)視窗口 中將顯示出所選通訊類型中的全部記錄。如圖所示：
如手持機沒有連接好，在 端口狀態(tài)欄中會顯示“手持機應答不通”的字樣。
附：在下載菜譜時，在界面的右上角顯示一個檢查框，詢問用戶是否保留原手持機中的菜譜。如果打“∨”則保留原菜譜，否則將覆蓋原菜譜。
【采集訂餐記錄查詢】
功能：對所有已采集訂餐記錄進行查詢。
用法：激活菜單后，屏幕顯示所有訂餐記錄，如圖所示：
單擊 查找 ，根據(jù)所要查找的訂餐記錄，可對同時滿足兩種不同條件的記錄進行搜索。
說明：在 采集記錄 一欄的一串阿拉伯數(shù)字中，其中1—18位為病例號，19位為食堂編號，20位為食品分類編號，21—26位為日期，27位為餐次號（1-9），28—31位為菜品編號，32—35位為份數(shù)，36—44位訂餐員姓名，45位為制作編號。
“備注”一欄中的信息都是在加工訂餐記錄之后產(chǎn)生的，備注為空的，則表明未執(zhí)行加工訂餐記錄模塊。詳細解釋如下：
“正確、處理完畢”：表明已加工完畢，送入訂餐記錄數(shù)據(jù)庫。
“無此對應制作編號”：表明采集訂餐記錄的第45位錯誤。
“無此對應病例號”：表明采集訂餐記錄的第1—18位錯誤。
“無此對應餐次號”：表明采集訂餐記錄的第27位錯誤。
“無此對應食品分類”：表明采集訂餐記錄的第20位錯誤。
“無此對應食堂編號”：表明采集訂餐記錄的第19位錯誤。
“無此對應菜品編號”：表明采集訂餐記錄的第28—31位錯誤。
“無此對應訂餐記錄”：表明在退餐操作時，未找到相對應的訂餐記錄或加餐記錄。
采集訂餐記錄屬性分為：“正常訂餐”、“臨時加餐”、“退餐”三種。
【加工訂餐記錄】
功能：當上傳完所有訂餐信息時，我們還沒有對此進行加工，該菜單可對所有訂餐記錄進行加工處理。
用法：把訂餐信息上傳到手持機后，該訂餐記錄在【采集訂餐記錄查詢】的 備注 欄中顯示為空白，單擊開始按鈕后，系統(tǒng)自動檢測采集訂餐記錄中備注為空的記錄條數(shù)。當記錄條數(shù)為零時，系統(tǒng)提示“沒有可加工的訂餐記錄”，否則在屏幕的右上角顯示準備加工多少條訂餐記錄的信息。同時進程全部變?yōu)樗{色，并標明完成加工記錄數(shù)量的百分比，最后顯示加工訂餐記錄完畢。在所有加工過程中均對每一條采集訂餐記錄的各段代碼進行容錯，容錯結(jié)果回填到采集訂餐記錄的備注一欄中。具體規(guī)定見上一節(jié)。如圖所示：
【訂餐記錄查詢】
功能：可對所有病員的訂餐記錄按病例號、姓名、地點、病區(qū)、病床、病床編號、日期、餐次、主副食、名稱、分類、份數(shù)、單價、金額、訂餐員姓名、制作進行查詢。如圖所示：
用法：激活菜單后，輸入密碼，屏幕顯示所有訂餐記錄。（包括病例號、姓名、地點、病區(qū)、病房、病床、病床編號、日期、餐次號、主副食、名稱、分類、份數(shù)、單價、金額、訂餐員姓名、制作、食堂）。
單擊查找 ，進行條件搜索。只有在密碼輸入正確之后，單擊添加 、刪除 ，來增添或刪除某條記錄。用法如上所述相同。
【結(jié)轉(zhuǎn)訂餐記錄】
功能：用于每月做完《成本統(tǒng)計》、《工作量統(tǒng)計》這些工作之后，根據(jù)《近期退卡記錄》來執(zhí)行本模塊。如圖所示：
執(zhí)行此操作時，如在上月底之前沒有退卡結(jié)帳記錄，則系統(tǒng)會給予提示：
【查閱歷史數(shù)據(jù)】
功能：操作員可通過執(zhí)行此模塊對存款信息、訂餐信息、發(fā)卡檔案等進行查詢。如圖所示：
用法：單擊查閱 按鈕，屏幕會彈出一個如圖所示的畫面。可選擇所要查閱的信息。
【持卡查詢】
功能：此模塊供病員查詢自入院以來任意一天的消費情況。具體如圖所示：
用法：將要查詢信息的IC卡插入IC卡讀寫器 ， 由系統(tǒng)管理員單擊讀卡 ，屏幕便會顯示出持卡人所有有關(guān)消費記錄的具體明細。其中上一欄顯示為持卡人的卡信息（包括發(fā)卡日期、病例號、姓名、原余額、存入金額、現(xiàn)金額、經(jīng)手人。）下一欄顯示為持卡人所有有關(guān)的訂餐記錄信息，（包括屬性、病例號、姓名、地點、病區(qū)、病房、病床、病床編號、日期、餐次、主副食、菜品編號、名稱、分類、份數(shù)、單價、金額、訂餐員姓名、制作、食堂）。同時在屏幕右側(cè)的 存入 、 消費 、 金額 中將顯示其數(shù)據(jù)。也可根據(jù)用戶要求，單擊打印存款 、打印消費 按鈕來打印用戶存款或消費的清單。
【統(tǒng)計核算】功能模塊使用說明
該菜單共有9個菜單項，即成本統(tǒng)計、工作量統(tǒng)計、綜合匯總查詢、主副食統(tǒng)計、現(xiàn)金統(tǒng)計、用卡量統(tǒng)計、每日消費清單、加退餐統(tǒng)計、加退餐記錄查詢。主要完成針對醫(yī)院食堂的收入與支出的各種操作。現(xiàn)分別介紹各個菜單的功能用法：
其中【現(xiàn)金統(tǒng)計】、【用卡量統(tǒng)計】、【每日消費清單】三個菜單項的功能用法已在 [住院部子系統(tǒng)] 中作詳細介紹。
【成本統(tǒng)計】
功能：該菜單項主要是用于醫(yī)院食堂的成本核算。（左框內(nèi)是對每種菜品的用料數(shù)量的統(tǒng)計；右框內(nèi)是對所有用料數(shù)量的綜合統(tǒng)計）。
用法：統(tǒng)計日期中自動顯示的是從 第一次訂餐記錄 到當前 最后一次訂餐記錄 的日期，我們也可根據(jù)個人需求加以更改。我們還可根據(jù)日期右邊的下拉菜單中對不同食堂分別進行統(tǒng)計。此項操作只需單擊統(tǒng)計 按鈕，系統(tǒng)將自動計算出各項統(tǒng)計。屏幕畫面顯示如圖所示：
注 注：在輸入統(tǒng)計日期時必須輸入完整，包括年、月、日，（系統(tǒng)默認統(tǒng)計日期為8位數(shù)），并將鼠標定位最靠前的位置，否則系統(tǒng)不能進行自動統(tǒng)計。
【工作量統(tǒng)計】
功能：該菜單項主要是根據(jù)訂餐的金額來分別統(tǒng)計不同食堂的訂餐員、食堂班組的工作量情況。
用法：激活菜單后，屏幕顯示畫面如圖所示：
單擊日期右側(cè)的下拉菜單可對不同食堂分別進行統(tǒng)計。
其具體操作如上【成本統(tǒng)計】中所述相同。
【綜合匯總查詢】
功能：該菜單項是針對醫(yī)院每一天總的發(fā)卡人數(shù)、補卡人數(shù)、退卡人數(shù)、用卡數(shù)、存款、收押金、收折舊值、退卡、退押金、實收等所有信息的綜合匯總查詢。
用法：激活菜單后，屏幕畫面顯示如圖所示：
單擊打印 按鈕，系統(tǒng)會彈出一個打印預覽的窗口，預覽完畢，單擊關(guān)閉預覽 按鈕后，系統(tǒng)會提示“您確實要打印嗎？”單擊“是”即可打印，單擊“否”，則取消打印作業(yè)。其它用法如前所述相同。
【主副食統(tǒng)計】
功能：可按份數(shù)、金額，分地點、病區(qū)、病房對主副食進行統(tǒng)計。
用法：激活菜單后，屏幕畫面顯示如圖所示：
在“統(tǒng)計內(nèi)容”中，鼠標點擊 統(tǒng)計主食 或 統(tǒng)計副食 ，使圓圈內(nèi)標有“· ”符號，說明此項已被選中。在“統(tǒng)計對象”中有5個備選項，包括餐次、菜名、食品分類、制作組、單價。系統(tǒng)可同時滿足對一個或多個選項的分類統(tǒng)計，但不得為空，如全部點為空，系統(tǒng)會給予提示信息“統(tǒng)計對象不得為空”，并自動將備選項全選。鼠標單擊“分類條件”中的選項，可選擇某一項也可三項全部選中。（其中在“統(tǒng)計對象”和“分類條件”帶有“√”的選項意為被選項）同時還可對“統(tǒng)計條件”中的七個下拉菜單項用鼠標單擊下拉箭頭進行選擇，屏幕畫面如下圖所示：
在進行選擇之前，先把鼠標移動到統(tǒng)計條件下的任意一空白條框是，這是在該條框的右下角會彈出一條框顯示為“選擇餐次”、“選擇食品分類”等與其相對應的提示信息。當“統(tǒng)計條件”下的七個選項中的某一項或幾項為空時，表明在最后做統(tǒng)計時系統(tǒng)將不按此類條件進行統(tǒng)計。 “病房”一項可自行填寫。（僅限填寫不大于兩位的阿拉伯數(shù)字，如不足兩位，系統(tǒng)自動補“0”。）
單擊統(tǒng)計 按鈕，彈出一對話框，系統(tǒng)將其自動生成以當前日期為模版的以主副食份數(shù)或主副食金額命名的一個文件名， 系統(tǒng)允許人工編輯保存的文件名，然后正確選擇 統(tǒng)計 文件夾，以便保存。屏幕畫面顯示如圖所示：
單擊保存 按鈕，顯示統(tǒng)計的結(jié)果。（該文件為只讀文件，不得對其進行更改）。
【加退餐統(tǒng)計】
【加退餐記錄查詢】
【營養(yǎng)測算】功能模塊使用說明
該菜單共有3個菜單項，即食物成分編輯、菜品營養(yǎng)成分編輯、營養(yǎng)測算。主要完成針對病員在飲食期間中對其所含營養(yǎng)成分進行的科學營養(yǎng)測算。該菜單的編制是參照中國預防醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所編著的《食物成分表》（此食物成分表為全國代表值），由人民衛(wèi)生出版社出版，1991年8月第一版，1991年8月第一版第一次印刷。
分別介紹各菜單的功能用法：
【食物成分編輯】
功能：該項操作是對菜品中所包含的每一食物的營養(yǎng)成分含量的綜合匯總。
用法：激活菜單后，屏幕畫面將顯示出菜譜中每一食物所包含的營養(yǎng)成分，包括編號、名稱、別名、地區(qū)、可食部、重量、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、能量KCAL、能量KJ、膳食纖維、灰分、鉀、鈉、鎂、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、硒、鈷、視黃醇當量、維生素、胡蘿卜素、維E總量、VE-α、VE0-γ、VE-δ、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、粗蛋白、頡氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、酪氨酸、胱氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、膽固醇。
單擊查找 ，進行條件搜索。單擊添加、刪除 ，來增添或刪除某條記錄。用法如上所述相同。如圖所示：
【菜品營養(yǎng)成分編輯】
功能：該項操作是對每一具體菜品所包含的營養(yǎng)成分的科學算法。其中包括價格、成本價、重量、原料以及食物成分表中包含的所有元素。
用法：激活菜單后，屏幕畫面顯示如圖所示：
在按菜品編號排序 ，按菜名排序 一欄中只能點擊其中的一個。在圓圈中顯示有黑點意為被選中。單擊按菜品編號排序 ，系統(tǒng)將自動按菜品編號排序，單擊按菜名排序，系統(tǒng)將自動按菜名排序。
在菜品營養(yǎng)成分編輯菜單中，菜品編號、價格、成本價、編號1—10、重量1—10為人工編輯項，原料1—10為不可編輯項。菜品編號是按主副食品種定義中編號填寫的，編號1—10都是由六位阿拉伯數(shù)字組成，菜品營養(yǎng)成分編輯菜單中的編號的第一位到第五位為食物成分表中的編號的第二位到第六位，最后一位填“0”為 完全可食，非“0”為不完全可食。
在各項填寫完畢后，首先把光標移動到某一條記錄的任意一方框內(nèi)，點擊鼠標左鍵。然后單擊單獨計算，系統(tǒng)將自動顯示出該菜品的所用原料，以及該菜品包含的所有營養(yǎng)成分的。每一菜品最多可包含有十種原料，做單獨計算時，所有在營養(yǎng)成分中所體現(xiàn)出的數(shù)值均為前若干種原料中所包含的營養(yǎng)成分的合計值。
單擊自動添加 ，系統(tǒng)將自動添加出所有在主副食品種定義中定義好的菜品編號及菜名。單擊全部計算，系統(tǒng)將自動計算出已填寫好菜品編號、用料、重量的所有菜品的所用原料以及每一菜品包含的所有營養(yǎng)成分。單擊查找 ，可進行條件搜索。
【營養(yǎng)測算】
功能：該項操作用于醫(yī)院對每一具體菜品所包含的營養(yǎng)成分的科學算法。其中包括價格、成本價、重量、原料以及食物成分表中包含的所有元素。
用法：營養(yǎng)測算是對訂餐記錄營養(yǎng)成分、菜品營養(yǎng)成分、食物營養(yǎng)成分三個選項的營養(yǎng)測算。左鍵單擊后，該條框外顯示為虛線，意為被選中。
單擊訂餐記錄營養(yǎng)成分 ，屏幕畫面顯示為所有已訂餐記錄，如圖所示：在測算之前，必須先選中某一條訂餐記錄，在份數(shù)一欄里輸入具體數(shù)字，然后點擊計算，右側(cè)一欄將顯示出該條記錄的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的含量及鈣磷比、氮熱比。（它始終顯示為最后一次計算過的某條訂餐記錄的營養(yǎng)成分的含量）。
訂餐記錄營養(yǎng)成分所得的數(shù)值，均遵循如下公式：
碳水化合物=碳水化合物g*4/能量Kcal*100
蛋白質(zhì)=蛋白質(zhì)g*4/能量Kcal*100
脂肪=脂肪g*9/能量Kcal*100
鈣磷比=1：磷mg/鈣mg
氮熱比=1：能量Kcal /蛋白質(zhì)g *6.25
下邊第一欄是對所有進行過營養(yǎng)測算的每一條訂餐記錄含有的所有營養(yǎng)成分的具體明細，要想刪除某一條或幾條記錄，因系統(tǒng)默認此條記錄為保留，所以必須在營養(yǎng)測算明細中先選擇撤消，（只需反復單擊左鍵進行保留與撤消之間的選擇），再點擊撤消按鈕，將刪除此項記錄，如沒有在營養(yǎng)測算明細中作選擇直接單擊撤消 ，系統(tǒng)將給予提示信息。最下邊一欄顯示為作過測算的所有訂餐記錄中含有的各種營養(yǎng)成分的總和。單擊保存結(jié)果，原訂餐記錄營養(yǎng)測算明細將自動生成一個包含合計的完整文件，同時系統(tǒng)自動生成以當前日期營養(yǎng)測算為模版的一個文件名，用戶可自行修改，然后正確選擇營養(yǎng)測算結(jié)果文件夾，以便保存。單擊調(diào)閱，可查閱所有有關(guān)訂餐記錄營養(yǎng)成分的記錄。單擊重新計算 ，系統(tǒng)審核數(shù)據(jù)是否正確。要想清除所有訂餐記錄營養(yǎng)成分的計算結(jié)果，直接單擊清除結(jié)果即可。
單擊菜品營養(yǎng)成分 ，屏幕畫面顯示為待訂的菜品信息，醫(yī)院可根據(jù)病員的病情按所需的營養(yǎng)成分來為病人配餐。如圖所示：具體操作同上述相同。
單擊食物營養(yǎng)成分 ，屏幕畫面顯示為各種菜品中所包含的食物的所有營養(yǎng)成分信息。如圖所示：
鼠標點擊“完全可食”旁一小空白框，帶有“√”意為完全可食，為空時表示該食物不完全可食。例如雞蛋不完全可食，米粥完全可食。具體操作同上述相同。
【參數(shù)設(shè)置】功能模塊使用說明
該菜單共有5個菜單項，即參數(shù)設(shè)置、訂餐員檔案、操作員密碼設(shè)置、系統(tǒng)管理員日志、預制IC卡。主要完成針對訂餐員、操作員的各種操作。現(xiàn)分別介紹各菜單的功能用法：
【參數(shù)設(shè)置】
功能：該項操作用于對系統(tǒng)的一些參數(shù)重新設(shè)置。（用戶在使用系統(tǒng)之前應從系統(tǒng)運行安全、穩(wěn)定的角度設(shè)置系統(tǒng)參數(shù)）。
用法：為防止未經(jīng)授權(quán)者使用，此項操作只能由系統(tǒng)管理員設(shè)置，在設(shè)置之前必須先輸入密碼，如輸入有誤，系統(tǒng)將自動返回到桌面狀態(tài)。在選定讀寫器串行口的下拉菜單中的COM1時，手持機通訊接口將自動變?yōu)镃OM2，反之亦然。總之讀寫器串行口不能與手持機通訊接口不相同。卡押金和日折舊由系統(tǒng)管理員自行定義。屏幕畫面顯示如圖所示：
設(shè)置成功，系統(tǒng)會給予相應提示，如右圖所示：
【訂餐員檔案】
功能：該項操作由系統(tǒng)管理員設(shè)置，用于維護訂餐員的個人檔案。
用法：在呈白色的框內(nèi)輸入該訂餐員的姓名，系統(tǒng)會提示您插卡，如下圖所示：然后單擊發(fā)卡，屏幕會顯示出該卡卡號，如該卡已掛失，在掛失
標記欄內(nèi)將顯示為“F”，同時系統(tǒng)還會相應地提示您撥卡。并出現(xiàn)“祝賀您發(fā)卡成功”的字樣。屏幕畫面顯示如圖所示：
【操作員密碼設(shè)置】
功能：該菜單項用于限制操作員的使用權(quán)限。如圖所示：
【系統(tǒng)管理員日志】
功能：該菜單項僅限于系統(tǒng)管理員使用，它記錄了系統(tǒng)管理員的日常工作。如圖3-1-34所示：
用法：使用該菜單項之前，必須先輸入密碼，否則系統(tǒng)自動返回桌面狀態(tài)。
【退出系統(tǒng)】功能模塊使用說明
該菜單共有7個菜單項，即備份數(shù)據(jù)、關(guān)于本軟件、重新登錄、多媒體演示、數(shù)據(jù)庫初始化、修改密碼、退出系統(tǒng)。主要完成針對對退出系統(tǒng)前的各種操作。現(xiàn)分別介紹各個菜單的功能用法：
【備份數(shù)據(jù)】
功能：用于在退出系統(tǒng)之前進行數(shù)據(jù)備份。
注：必須在其他用戶都退出系統(tǒng)之后，才能執(zhí)行數(shù)據(jù)備份，否則會造成系統(tǒng)損壞。
屏幕畫面顯示如圖所示：
【數(shù)據(jù)庫初始化】
功能：此項操作必須在新系統(tǒng)正式交付使用時由系統(tǒng)管理員操作，用于清理在調(diào)試或練習過程中寫入系統(tǒng)的記錄，并在使用后設(shè)置為最高級使用權(quán)限，
注：必須在其他用戶都退出系統(tǒng)之后，才能執(zhí)行本模塊，否則會造成系統(tǒng)損壞。
為防止其他人因誤操作帶來的不必要的麻煩！當單擊“是”，系統(tǒng)會彈出如下對話框，如輸入密碼有誤，系統(tǒng)自動退出，不執(zhí)行此項操作。
【修改密碼】
功能：此項操作必須在新系統(tǒng)正式交付使用時由系統(tǒng)管理員操作，用于清理在調(diào)試或練習過程中寫入系統(tǒng)的記錄，并在使用后設(shè)置為最高級使用權(quán)限，
第四章、售后服務
技術(shù)支持服務
1、如軟件出現(xiàn)問題，影響使用，公司隨時派人到現(xiàn)場提供技術(shù)支持服務。
2、如軟件交付使用后，客戶需要調(diào)整功能時，經(jīng)雙方協(xié)商后，按用戶的要求進行修改。
3、對公司所提供的硬件產(chǎn)品保修一年，終身維護。
用戶培訓計劃
用戶的培訓應根據(jù)系統(tǒng)使用人員的計算機的水平進行培訓。
具體安排如下：
1、對用戶日后負責計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)的維護與使用人員進行培訓。
2、培訓的內(nèi)容包括：系統(tǒng)的使用、日常的維護。
3、對清算中心人員和各會員單位人員分別以講課方式有組織培訓。
4、現(xiàn)場的培訓將配合本項目具體情況以用戶提問的方式進行，我方將提出培訓的建議日期。
第五章、問題解答
智能卡中最多儲存金額是多少？
卡中最多可存放999999.99元。
智能卡如何發(fā)卡和收取押金？
在病人住院之后，先到住院部辦理智能卡。同時存入一定的錢數(shù)。如：存入100元。如果醫(yī)院規(guī)定統(tǒng)一收取20元押金，那末卡中實存80元。20元為押金。
如何加錢（存款）？
當卡中余額少于一天的消費時，可持卡到住院部“存款”。也可以等待訂餐員到病房用手持機“存款”。
智能卡如何退押金？
當病人辦理出院手續(xù)時，持卡到住院部辦理“退卡結(jié)帳”，這時系統(tǒng)自動把卡中余額和卡押金退給病人。同時收回這張智能卡，經(jīng)統(tǒng)一消毒之后，再次循環(huán)使用。
辦理出院（退卡結(jié)帳）之后，已預定的飯菜如何算？
根據(jù)辦理出院的日期時間，系統(tǒng)自動把明、后天和今天未開的餐次的訂餐記錄做沖帳處理。生成出院退餐記錄。并保證病人智能卡余額的準確性。同時可按約定的時間統(tǒng)計退餐記錄并通知廚房做退餐處理。
智能卡折舊費和折舊費最高限額是何含義？
考慮到智能卡的正常損耗，可對病人按天收取一定的折舊費（如：0.10元/天）。在“退卡結(jié)帳”時，系統(tǒng)根據(jù)出院日期和發(fā)卡日期自動計算智能卡折舊費。如果計算出的折舊費大于折舊費的最高限額，系統(tǒng)自動取最高限額為該病人的折舊費。
智能卡底金是何含義？
它是防止（善意和惡意的）透支的有利手段。如果系統(tǒng)設(shè)置智能卡底金為5元，當病人的訂餐卡插入手持機之后，經(jīng)查余額小于5元時，系統(tǒng)不會做訂餐操作，并顯示“請存款”等提示信息。
智能卡丟了如何辦？
病人到住院部，根據(jù)姓名、發(fā)卡日期、病床編號等個人化信息審定之后辦理掛失。然后補發(fā)一張新卡（把計算機中的個人化信息寫到新卡中），收取20元押金。這時新卡可代替丟失的卡繼續(xù)使用。
丟了的智能卡又找到之后如何辦？
病人到住院部，拿著丟了又找到的智能卡，系統(tǒng)經(jīng)過核對；確認是已掛失的卡之后。辦理“退卡押金”。退給病人20元押金。同時收回這張智能卡，經(jīng)統(tǒng)一消毒之后，再次循環(huán)使用。
智能卡壞了如何辦？
病人到住院部，根據(jù)姓名、發(fā)卡日期、病床編號等個人化信息審定之后辦理掛失。然后補發(fā)一張新卡（把計算機中的個人化信息寫到新卡中），不再收取20元押金。把已壞了的智能卡收回集中存放。這時新卡可代替壞了的卡繼續(xù)使用。
住院過程中調(diào)換床位如何處理？
病人持卡在病房內(nèi)，由訂餐員直接在手持機上辦理“調(diào)換床位”操作。這樣對今天以后的送餐統(tǒng)計,都按新的“地點”處理。
傳染病患者怎樣解決？智能卡收回之后怎樣消毒？
在印刷智能卡時，印出不同的標志，以區(qū)別不同的“傳染級別”。當病人出院退卡之后，按不同的“傳染級別”單獨存放。防止互相感染。然后集中消毒。消毒的方法：紫外線消毒、酒精擦拭。
訂餐記錄有哪幾種形式？
有4種形式：正常訂餐、臨時加餐、退餐、出院退餐。
詳細解釋如下：（假設(shè)某醫(yī)院今天預定后天的飯。并且假設(shè)今天是2001。01。15。中午之前用手持POS在病房完成訂餐工作，下午15：00把手持POS關(guān)到營養(yǎng)科計算機前進行數(shù)據(jù)上傳工作，然后是統(tǒng)計匯總打印。）
今天訂的2001.01.17的訂餐記錄為“正常訂餐”。
今天訂的2001.01.16到2001.01.15尚未開飯的訂餐記錄為“臨時加餐”或“退餐”。“臨時加餐”還是“退餐”視訂餐員的操作而定。當日的“加、退餐”時間限制可由醫(yī)院規(guī)定。通知訂餐員執(zhí)行。
“出院退餐”是在執(zhí)行“退卡結(jié)帳”時系統(tǒng)自動生成的。主要是對病人提供的準確的出院日期時間之后的所有訂餐記錄做“沖帳處理”。
病人剛住院來不及時辦卡，又必須吃飯怎么辦？
可由訂餐員“下單”或“口頭”通知廚房辦理“臨時加餐”。待病人辦卡之后，補辦“臨時加餐”操作。否則會出現(xiàn)“漏帳”現(xiàn)象。
病人要做“臨時加餐”或“退餐”操作，而訂餐員嫌麻煩不愿刷卡，只是“口頭”通知廚房辦理怎么辦？
訂餐員一定記住病人的姓名，通知計算機在訂餐記錄中添加訂餐記錄。事后拿著病人的“訂餐卡”，在每天“數(shù)據(jù)上傳”之后。持卡做“卡金修正”操作。
訂餐員一定記住病人的姓名，僅通知廚房。事后拿著病人的“訂餐卡”，做“臨時加餐”或“退餐”操作。
什么是卡庫不平？如何解決？
病人的余額在計算機數(shù)據(jù)庫中存放，稱為“庫余額”。同時在病人“訂餐卡”也存放，稱為“卡余額”。準確講“庫余額”等于“卡余額”。那么為什么還會出現(xiàn)卡庫不平呢？原因是：
訂餐員在“加退餐”操作時沒有刷卡，通知了計算機在訂餐記錄中添加訂餐記錄。而事后沒對涉及的病人“訂餐卡”做“卡金修正”操作。出現(xiàn)的現(xiàn)象是“庫余額”小于“卡余額”。
由于訂餐員在現(xiàn)場訂餐過程中的失誤，在計算機中發(fā)現(xiàn)之后，直接對訂餐記錄進行了修改。而事后沒對涉及的病人“訂餐卡”做“卡金修正”操作。出現(xiàn)的現(xiàn)象是“庫余額”不等于“卡余額”。
在退餐操作中沒有選定想要退餐的：日期、餐次、菜品名稱和準確份數(shù)（錢數(shù)）。造成無此對應的餐次。或雖有對應的餐次，但要退的份數(shù)（錢數(shù)）大于原訂的份數(shù)（錢數(shù)）。而事后沒對涉及的病人“訂餐卡”做“卡金修正”操作。
若與病人在收費中發(fā)生糾紛怎樣處理？
系統(tǒng)中設(shè)有“持卡查詢”，可顯示和打印出該病人從住院以來所有的存款記錄和所有的訂餐消費記錄及當前余額。做到有證可查。
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